خواص سرکه......
در کتاب راز سلامتی و طول عمر، ص 192.
در باره خواص سرکه اینطور بیان شده
سرکه دارای مواد معدنی بسیاری است، و بر روی کبد و کیسه صفرا اثر فعال کننده ای دارد. این ماده به مقدار قابل توجهی دارای پتاسیم، فسفر، کلرور منیزیم، کلرور سدیم، گوگرد، ویتامین های گروه B و ویتامین D است.
باید گفت این مواد موجود در سرکه موجب طراوت و نشاط سلولهای بدن می شود و می تواند دستگاه گوارش را فعال سازد. این ماده، فعال کننده سلول های کبدی است و در نتیجه موجب بالا رفتن سوخت و ساز بدن و دفع مواد سمی موجود در غذاها از راه روده ها می گردد و به این دلیل مواد سمی در خون پایین می آید، سرکه را به تنهایی مصرف نکنید بلکه روی قند بریزید و یا آن را با مقداری آب مخلوط نمایید.
فوائد سرکه
- برای هضم غذا و ترشحات معده بسیار مفید است.
- فعالیت کبد، ترشح صفرا و معده را تکمیل می کند.
- مواد غذایی را جذب بدن می کند.
- موجب جلوگیری از زیاد شدن دوره چربی خون می شود.
- زهره صفرا را می شکند.
- دل را زنده می کند.
- ادامه مطلب در دید
عسل براى کسانى که دستگاه گوارش ضعیفى دارند؛ مفید است.
عسل یک ترمیم کننده قوى محسوب مى شود.
عسل در تقویت قلب مؤثر است.
عسل در سالخوردگان نیروى قابل توجهى به وجود مى آورد.
عسل در درمان معده و زخم اثنا عشر عامل مؤثرى شناخته شده.
عسل براى درمان آسم (تنگى نفس) نافع است.
عسل در بیمارى هاى ریوى کمك کننده خوبى است.
عسل به عنوان داروى معالج رماتیسم، نقصان قوه نمو عضلات، و ناراحتى هاى عصبى، شناخته شده است.
عسل به خاطر خاصّیت میکروب کشى اش براى مبتلایان به اسهال مفید است.
از عسل داروهایى مى سازند که براى لطافت و زیبائى پوست و برطرف ساختن چین و چروک ها مؤثّر است.
با عسل داروئى مى سازند که ورم دهان را تسکین مى دهد و نفس را معطّر مى سازد.
عسل در معالجه خشکى پوست، ترک خوردگى،، سوختگى، کروک، نیش هاى دردناک حیوانات، ورم چشم، سرفه نیز مورد استفاده قرار مى گیرد.
بعضى از دانشمندان قرص هایى از شیره گل ها ساخته اند که خواصّى شبیه عسل دارد. مهمترین اثر این قرص ها ازدیاد نیروى جوانى، فعال کردن سلّولها و در نتیجه شادابى و طول عمر است.(1)
به همین دلیل معروف است که فیثاغورث به شاگردان خود توصیه مى کرد:
تا مى توانید عسل و نان بخورید؛ و بقراط مى گفت: اگر مى خواهید عمر طولانى داشته باشید باید عسل بخورید.
منبع بی نویس
- . اوّلین دانشگاه، ج 5، ص 212 تا 290، نشریه طب و دارو و کتب دیگر.