خواص عجیب سبزی خرفه
فرات بن احنف می گوید: از امام جعفر صادق علیه السلام شنیدم که می فرمود:
«سبزه ای سودمندتر و با شرافت تر از خرفه بر روی زمین نیست و آن سبزی حضرت فاطمه سلام الله علیها است.»
در کتاب دعوات راوندی روایتی از رسول خدا صلی الله علیه و آله و سلم آمده است .
خداوند به این گیاه {خرفه}برکت دهد، همانا در آن شفای نود و نه بیماری می باشد.»
خواص دارویی خرفه
در اینجا خواص شگفت انگیز این گیاه که منسوب به فاطمه زهرا سلام الله علیها است را ذکر می کنیم تا شیعیان آن حضرت از این گیاه استفاده بیشتری ببرند:
کتاب خود درمانی با گیاه به روش سنتی می نویسد:
- تصفیه کننده خون، مسکن حرارت درونی و اشتهاآور است.
- دارای خاصیت آرام بخشی است و بی خوابی و میگرن را درمان می کند.
- مصرف آن التهاب داخلی را برطرف کرده و سوزش مری و دهانه معده را التیام می بخشد.
- جوشانده اش مخلوط با گل گاوزبان برای رفع عطش و تسکین اعصاب نافع است.
ادامه در دیدگاه
- شیرابه این گیاه لثه ها را محکم و استوار می کند و سبب قطع خونریزی از لثه می شود.
بی شک حذف مواد نشاسته ای به ویژه نان و برنج از برنامه غذایی با تصور کاهش وزن و لاغر شدن، کاملاً باور اشتباهی است، به طوری که حذف این مواد مفید از برنامه غذایی باعث می شود شخص احساس گرسنگی مداوم کند و به خوردن تنقلات روی آورد، همچنین با توجه به اینکه تنقلات بسیار پرکالری هستند و حجم کم دارند، شخص با خوردن این مواد احساس سیری نمی کند، بنابراین باعث پرخوری شده و در نتیجه باعث چاقی می شود. کارشناسان تغذیه بر این باورند افرادی که به دنبال کاهش وزن و لاغر شدن هستند به هیچ وجه نباید گروه نان را از برنامه غذایی خود حذف کنند، زیرا با حذف این مواد دچار سوء تغذیه می شوند.
همچنین این کارشناسان معتقدند نان های سبوس دار مانند کعک ساده بدون افزودنیهای ذکر شده، باعث ثابت نگه داشتن قندخون در افراد می شود که نتیجه آن احساس سیری طولانی مدت است و این امر از ابتلا به چاقی و اضافه وزن پیشگیری می کند. از سویی دیگر سبوس موجود در کعک باعث تأمین شدن برخی از ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن است که از سوء تغذیه نیز جلوگیری می کنند.
بعضی از فرآورده های این نان حاوی ترکیباتی چون آرد، روغن، شکر، شیرخشک، تخم مرغ، نارگیل، کنجد، مغز گردو، مغز پسته، پورۀ خرما و عسل است و در مقایسه با انواع نان های حجیم پرکالری تر است.
منبع.پی نویس
1- . دائره المعارف طب، ج1، ص 257.
2- . معارف گیاهی، ج2، ص58.
3- . دائره المعارف طب، ج1، ص 258.