#خورشت_کرفس_رژیمی

وعده غذایی: ناهار شام
مواد لازم مناسب برای 4 نفر:
ساقه کرفس : 500 گرم
برگ کرفس، نعنا و جعفری : 400 گرم
مرغ : 300 گرم
آبلیمو : نصف استکان
پیاز : یک عدد متوسط
روغن : ۱قاشق غذاخوری
نمک : کمی
طرز تهیه:
1- مرغ را بعد از شستن نمک بزنید و همراه یک عدد پیاز و 3-4 لیوان آب به مدت 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا تقریبا نیم پز شود .
2- کرفس ها را بعد از پاک کردن و شستن به خرد کنید و در محلول آب و نمک رقیق قرار دهید تا علاوه بر طعم دار و ترد شدن کاملا ضدعفونی شوند .
3- برگ های کرفس را همراه نعنا و جعفری ساطوری کنید و کنار بگذارید .کرفس های خرد شده را آبکش کنید .
4- در تابه‌ مقدار کمی روغن بریزید. صبر کنید تا کمی روغن گرم شود.
5- کرفس‌های خرد شده را همراه با سبزی خرد شده داخل تابه بریزید و مواد را با حرارت متوسط به مدت 3 – 5 دقیقه تفت دهید تا از حالت خامی خارج شوند و کمی نرم شوند؛ همچنین طعم ساقه کرفس و سبزیجات با هم مخلوط شود.
6- مقداری زرد چوبه به مواد اضافه کنید، مواد را هم بزنید و حرارت زیر تابه را خاموش کنید .
7- پیاز را از داخل آب مرغ خارج کنید و